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| Presentiamo in questa sezione le etichette più gradite dal nostro portale: |
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Ferracciù
Acquistare una bottiglia di questo prezioso vino è cosa impensabile vista la limitatissima tiratura. Uvaggio di Lacrima, SanGiovese,Montepulciano e Merlot. Prodotto esclusivo solo delle migliori annate va ad arricchire ed impreziosire la qualità dell’azienda Quaresima. Rosso rubino intenso, carico di riflessi violacei. Archetti stretti goccioline lente sono la classica espressione di un prodotto fatto con cura e pazienza. Troviamo gli ampi profumi del lacrima con la sua viola, rosa, sottobosco, ribes, gelsi, per passare poi a gusti balsamici e da affinamento. Ampio e generoso, saturo di estratti in bocca si presenta caldo, avvolgente, secco, con un tannino gentile che mai sovrasta il corpo ed il calore. Armonico con una netta e chiara tendenza a lasciarsi bere. Pasta al forno, vincisgrassi, agnello e grigliate, ma ahimè perché non berlo anche insieme ad insaccati tipici della vallesina. Buono da bersi anche da solo per passare momenti di assoluto piacere. Servire a 16° C in calici ampi e panciuti.
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Filello
Altro prodotto da bottiglia di grande spessore dell’Azienda Quaresima. Meno aggressivo e potente del morella, il Filello è stato creato per soddisfare le esigenze di quei consumatori che vogliono un vino più beverino. Una vendemmia leggermente anticipata si riscontra già dall’inizio nel colore, si presenta con un giallo paglierino sottile, e soprattutto nei riflessi che tendono al verde. Dal profumo inconfondibile di biancospino presenta i caratteri principali del verdicchio. Meno caldo e solare rispetto al fratello morella, sentiamo una bella pesca di inizio estate, mela verde, buccia di agrumi , mandorla, selce ed una nota di timo. Equilibrato da morbidezza di alcoli e polialcoli unita alla freschezza acida, riconosciamo un vino da bere giovane e con spensieratezza. Buona la sapidità e la l’armonia tra le diverse componenti. Abbinabile a pesce bianco o per aperitivi. Servito a 11° C in calici a tulipano ne esaltiamo ancora di più le caratteristiche.
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Morella
Il Morella è il prodotto di nicchia dell’azienda Quaresima. Prodotto con uve verdicchio in pureza, la vendemmia viene fatta nel periodo in cui le uve hanno raggiunto il giusto stato di maturazione. Si presenta giallo paglierino carico che volge al dorato con riflessi gialli pieni. Archetti e goccioline ne evidenziano la grande carica alcolica e la buona consistenza sempre sopportata da un’acidità equilibrata in tutte le sue componenti. Netti profumi di fiori e frutta a polpa bianca ben matura, risulta variegato di salvia, anice, fieno ed erbe officinali con un richiamo di pietra focaia. Finale entusiasmante di mandorla intensa caratterizzante della tipologia. Al palato si accentua ancora di più l’equilibrio alcolico con l’acidità. Caldo, generoso ed avvolgente il morella delizia il palato anche dei più esigenti. Nel vino si riscopre la tradizione dei luoghi e delle persone che con tanta passione lo hanno creato. Abbinabile con buoni sughi di pesce e l’immancabile coniglio porchettato della vallesina. Giusta temperatura di servizio 13° C preferibilmente su calici ampi.
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